कफी बीन्स कसरी छनौट गर्ने? गोरा मानिसहरूले हेर्नै पर्छ!

(१) कहाँ बेच्ने ? व्यावसायिक कफी अनलाइन स्टोरहरू वा अफलाइन भौतिक कफी पसलहरू। खाडलबाट बच्नुहोस्: किन्नको लागि ठूला किनमेल सुपरमार्केटहरूमा नजानुहोस्, कफी बीन्सको ताजापन ग्यारेन्टी गर्न गाह्रो छ; निस्सन्देह, अनलाइन पसलहरूको गुणस्तर भिन्न हुन्छ, केही पसलहरूले विभिन्न कोटीहरू बेच्छन्, कफी बीन्सको गुणस्तरको सुरक्षा गर्न धेरै सावधान नहुन सक्छ।

(२) काँचो सिमी कि पकाएको सिमी ? साधारण मानिसलाई भुनेको अवस्था छैन, स्वाभाविक रूपमा पकाएको सिमी किन्छन्, बजारमा पनि पकाएको सिमीको बहुमत छ। अनलाइन व्यापारीहरूले पनि काँचो सिमी बेच्नेछन्, र पकाएको सिमीको तुलनामा मूल्य सस्तो छ, तपाईंले खरीद गर्दा ध्यान दिन आवश्यक छ, गलत किन्नुहोस्।

(३) एकल उत्पादन सिमी वा मिश्रित सिमी? एकल उत्पादन सिमीलाई सामान्यतया एकल उत्पत्ति, सिमीको एकल विविधता, हातले पकाएको कफी बनाउनको लागि उपयुक्त, घरमा कफी नयाँ आउनेहरूले हातले बनाएको मनपर्ने एकल उत्पादन सिमी बनाउनको लागि बुझ्न सकिन्छ; कोलोकेशन बीन्स सामान्यतया बुझिन्छ धेरै सिमीहरू एकसाथ मिलाउनु हो, प्रायः एस्प्रेसो बनाउन प्रयोग गरिन्छ, प्राय: क्याफेहरूमा प्रयोग गरिन्छ; पिटबाट बच्न ध्यान दिनुहोस्: बिक्री दायरा र बिक्री सुधार गर्न अनलाइन स्टोर व्यापारीहरू, जानाजानी हात पकाउनको लागि उपयुक्त आफ्नै कोलोकेशन बीन्स घमण्ड गर्नेछन्। निस्सन्देह, तपाइँ सामान्यीकरण गर्न सक्नुहुन्न, र विशेषज्ञहरूले हात पकाउनको लागि मिश्रित सेमहरू पनि प्रयोग गर्न सक्छन्।

(4) रोस्ट स्तर कसरी छनौट गर्ने? रोस्टिङको डिग्रीले कफीको स्वादलाई असर गर्छ, लगभग उथले, मध्यम र गहिरो (भारी) रोस्टिङमा विभाजित हुन्छ, कफी बीन्सको मौलिक स्वादको सबैभन्दा नजिकको उथलो, अम्लता बाक्लो हुन्छ; गहिरो रोस्टिङले पूर्ण शरीर र बलियो स्वाद प्रस्तुत गर्दछ, स्वाद तीतो छ; मिडियम रोस्टिङले एसिडिटी र पूर्ण शरीरलाई सन्तुलनमा राख्न सक्छ, जनताले रुचाउँछन्। यदि तपाइँ चिन्तित हुनुहुन्छ कि कफी अम्लीय वा तीतो हुनेछ र तपाइँ यसलाई पिउन सक्नुहुन्न भने, तपाइँ रूढ़िवादी रूपमा सन्तुलित मध्यम भुनाको छनौट गर्नुपर्छ। निस्सन्देह, यदि तपाइँ वर्षभरि घरमा हातले बनाएको पिउनुहुन्छ भने, यो साहसका साथ विभिन्न प्रकारका भुटेको कफी बीन्स प्रयास गर्न सिफारिस गरिन्छ। यदि तपाईं सेमको अम्लता वा तीतोपन स्वीकार गर्न सक्नुहुन्न भने, तपाईं स्वाद सन्तुलन गर्न चिनी थप्न सक्नुहुन्छ।

(5) अरेबिका वा रोबस्टा? निस्सन्देह अरेबिकालाई प्राथमिकता दिइन्छ, रोबस्टा बीन्स किन्न जोखिमपूर्ण छ। यदि कुनै अनलाइन स्टोरले रोबस्टा शब्दको साथ सिमीहरू वर्णन गर्दछ भने, तिनीहरूलाई किन्नको बारेमा सावधान रहनुहोस्, विशेष गरी यदि तपाईंले हातले पम्प गरिएको सेम बनाउनको लागि किन्नुहुन्छ भने। निस्सन्देह हामीले धेरै चिन्ता लिनु पर्दैन किनभने बजारमा बिक्रि हुने अधिकांश सिमी अरेबिका बिन्स हुन्, र केही उत्पादन क्षेत्रका केही रोबस्टा व्यक्तिगत सिमीहरू पनि हातको मदिरा बनाउनका लागि उपयुक्त छन्। व्यापारीहरूले विस्तृत रूपमा वर्णन नगर्न सक्छन्, स्पष्ट रूपमा सिमीहरू अरेबिका बीन्स हुन्, थप विवरण सिमीको उत्पादन क्षेत्र हो, नलेख्नुको मतलब यो होइन कि इथियोपिया र केन्या, जुन पनि अरेबिका बीन्सको हो।

(6) कफीको उत्पत्ति कसरी हेर्ने? उत्पत्तिलाई विशेष चयनको आवश्यकता पर्दैन, प्रसिद्ध उत्पत्ति: इथियोपिया, कोलम्बिया, केन्या, ब्राजिल, ग्वाटेमाला, कोस्टा रिका, आदि, प्रत्येक देशको स्वाद फरक छ, त्यहाँ कुनै राम्रो वा खराब छैन। निस्सन्देह, विशेष गरी चीनको युनान कफी बीन्स, थप युन्नान कफी बीन्स प्रयास, राष्ट्रिय उत्पादन समर्थन, राष्ट्रिय उत्पादनहरूको वृद्धिको लागि तत्पर छन् भनेर उल्लेख गर्न।

(७) मिति कसरी पढ्ने: शेल्फ लाइफ, उत्पादन मिति, रोस्ट मिति, प्रशंसा अवधि, ताजापन अवधि मूर्ख? कफी बीन्सको लागि उत्तम प्रयोग अवधि भुटेको एक महिना भित्र हुन्छ, जसलाई ताजापन अवधि वा स्वाद अवधि भनिन्छ, जुन बीनको प्रजातिहरूमा निर्भर हुन्छ। यस अवधि पछि, कफी बीन्सको गुणस्तर धेरै कम हुनेछ, र स्वाद धेरै कम हुनेछ, त्यसैले 365 दिन लेबल गरिएको व्यापारको शेल्फ जीवनको कुनै सन्दर्भ महत्त्व छैन। उत्पादन मिति: अर्थात्, रोस्टिङ मिति, सामान्यतया, राम्रो सिमी उपभोक्ता क्रममा छन् र त्यसपछि भुटेको, अब भुटेको किन्न सिमी किन्नुहोस्। अनलाइन स्टोरहरू इमान्दार र व्यावसायिक व्यापारीहरूले प्राय: स्पष्ट रूपमा सिमीको उत्पादन/रोस्टिङ मिति र ताजापन अवधि चिन्ह लगाउँछन्, यदि व्यापारीहरू निर्दिष्ट गरिएको छैन भने, त्यसपछि सिमी ताजा नहुन सक्छ। त्यसैले सिमी किन्नु अघि, यो सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि तिनीहरू ताजा बेक छन्।

(8) कति भागहरू किन्न? थोरै रकम अक्सर किन्न, डबल 11 पनि हात नियन्त्रण गर्न, अधिक मूल्य किन्न प्राथमिकता छ, किफायती छैन। हालको बजार सामान्य भाग आकारहरू 100 ग्राम, 250 ग्राम (आधा पाउन्ड), 500 ग्राम (एक पाउन्ड), 227 ग्राम (आधा पाउन्ड) र 454 ग्राम (एक पाउन्ड), आदि छन्। ताजा किनेको र ताजापन अवधि भित्र प्रयोग गर्न सकिन्छ, एकल प्रयोग प्रत्येक पटक 250 ग्राम वा कम प्याकेज किन्न सिफारिस गरिएको छ, एक दिन एक पटक एक पटक मुक्का अनुसार, एक व्यक्तिको लागि पकाएको पंच 15 ग्राम, सिमी आधा 250 ग्राम प्रयोग गर्न एक महिना।

(9) प्याकेजिङ कसरी हेर्ने? यो कफी बीन्स को संरक्षण को बारे मा छ, कफी बीन्स को बिग्रन को लागी, अनलाइन स्टोरहरु मा सबै भन्दा साधारण झोलाहरु: सिल गरिएको जिपर र एक-तर्फी निकास भल्भ संग झोला, त्यस्ता झोला प्रयोग गर्न सजिलो छ र ताजा राख्न सक्छ। केही व्यवसायहरू सामान्य झोला प्याकेजिङ, कुनै जिपर र एकतर्फी निकास भल्भ, खोलेर प्रयोग पछि फिर्ता किन्नुहोस्, र त्यसपछि संरक्षण धेरै समस्या छ।

(१०) कफीलाई कसरी व्यवहार गरिन्छ भन्ने महत्त्वपूर्ण छ? मुख्य विधिहरू पानी उपचार, सूर्य उपचार र मह उपचार हो, जुन कफी बीन्सको प्रभावको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, तर औसत उपभोक्ताले जानाजानी छनौट गर्न आवश्यक छैन, प्रत्येकको आफ्नै राम्रो छ, किनभने यो उपचारको अन्तिम परिणाम हुनेछ। कफी स्वादमा प्रतिबिम्बित हुन्छ, त्यसैले वास्तविक छनौट स्वाद बनाउनु हो।